numéro 62 / Money Spider
Roussanne The Money Spider d'Arenberg McLaren Vale 2008
(code SAQ 0748397)
Prix : 22.70$
Domaine australien situé dans la région très fraîche de McLaren Vale et produit des vins à mi-chemin entre l’Europe et le Nouveau Monde. Fabriqué à 100% avec la roussanne, un cépage blanc très utilisé dans les Côtes-du-Rhône, qui nous livre ici un vin blanc corsé, sec et fruité. Des saveurs de pêches, melons et de miel vous séduiront immédiatement. L’expressivité de ce vin est fantastique et nous donne la profondeur d’un très grand vin. La texture moelleuse ira de pair avec un sauté de porc à la mangue par exemple. Nous lui avons donné **** sur 5 pour un vin en bas de 25$.
Porc à la mangue
15 ml d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1lb de filet de porc
1c. à soupe de moutarde de Dijon
2 mangues coupées en dés
1c. à thé de gingembre frais.
1 sac d’épinard (171g)
Dans un poêlon, chauffer l’huile. Faites saisir le porc, ajouter l’ail. Ajouter la mangue et couvrir 2 minutes avec le gingembre. Recouvrir d’épinard, couvrir à nouveau pendant 1 minute. Sel et poivre et servez!!
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