Des bulles pour ce soir

numéro 76 / Des bulles pour ce soir

Le 31 décembre c’est le temps de célébrer la nouvelle année. Qui dit célébration, dit aussi bulles! Nous vous proposons donc un champagne et un beau mousseux pour ce soir.

Roederer Brut Anderson Valley Californie mousseux

(code SAQ 294181)

Prix: 28.00$

Ce vin mousseux californien est produit par la maison champenoise Roederer. Un beau nez brioché, pomme verte et vanille. Des bulles fines, en bouche c’est très soyeux. Un bel équilibre. C’est ce qui se rapproche le plus à des champagnes selon nous. Nous lui avons donné **** étoiles sur 5 pour un vin en bas de 30$.

Champagne Special Cuvée Brut, Bollinger

(code SAQ 384529)

Prix: 65.75$

Un beau champagne sur des notes d’amande et de pain grillés. Une belle fraicheur sur des bulles fines. C’est agréable et soyeux! Une longue finale qui dure. Nous lui avons donné **** étoiles sur 5 pour un champagne.

Merci de nous avoir suivis encore une fois cette année. Nous vous souhaitons une belle année 2011! À l’année prochaine.

Un bon vin point

numéro 75 / Un bon vin point

Jean-François et moi sommes toujours à la recherche de bon vin pas trop cher. Pour notre avant dernière chronique 2010, voici une petite trouvaille qui ne passera pas inaperçue durant le temps des fêtes.

Malbec Saurus Patagonia Select Familia Schroeder 2006

(code SAQ 11156959)

Prix : 18.15$

Un beau rouge argentin (100% Malbec) qui se laissera décanter volontiers pour s’épanouir sous votre nez des effluves de petits fruits noirs. C’est riche en bouche et les tannins danseront sur les fruits. Contrairement au vin du Nouveau Monde, ce n’est pas trop. C’est parfait! Une longue et belle finale. Nous lui avons donné ****1/2 sur 5 pour un vin en bas de 20$.

Une dinde et des cadeaux

numéro 74 / Une dinde et des cadeaux

L’éternelle question pour le temps des fêtes… Quoi boire avec la dinde? Nous vous proposons un rouge portugais (question de briser le clicher de boire du blanc avec le gros oiseau).

 

Duque de Viseu Dâo 2008

(code SAQ : 546309)

Prix : 14.85$

Un très beau portugais aux arômes de cerises noires, de bois et d’épices. De beaux tannins souples et un agréable sentiment de fraicheur. C’est assez rond en bouche et ça dure! Nous lui avons donné **** sur 5 pour un vin en bas de 15$. Vous en aurez pour votre argent!

Pour compléter la chronique de cette semaine, nous vous suggérons aussi une liste d’achat pour vos cadeaux du temps des fêtes :

Rouge

 

Jorio Umani Ronchi Montepulciano d'Abruzzo 2008

(code SAQ : 00862078)

Prix : 16.25 $

 

Camins del Priorat Alvaro Palacios Priorat 2008

(code SAQ : 11180351)

Prix : 21.60$

Cabernet-Sauvignon Secondo Me 2006

(code SAQ : 11019997)

Prix : 24.40$

(C’est un vin agrobiologique)

 

Shiraz Epsilon Massena Barossa Valley 2009

(code SAQ : 10817479)

Prix : 24.95 $

Cab.-Sauv./Syrah/Merlot Ode to Lorraine Elderton Barossa 2006

(code SAQ : 11093361)

Prix : 40.25 $

Blanc

 

Pinot gris Finca Las Higueras Lurton Mendoza 2010

(code SAQ : 556746)

Prix : 14.95 $

 

Mercurey Les Mauvarennes Domaine Faiveley 2006

(code SAQ : 715144)

Prix : 21.00 $

Comte Lafond Sancerre 2009

(code SAQ : 222521)

Prix : 25.75 $

Saint-Chinian, bar et bœuf!

Numéro 73 / Saint-Chinian, bar et bœuf!

Dernièrement, j’ai été diner pour la fête d’un collègue de travail au restaurant Bar et Bœuf situé dans le vieux Montréal. J’y ai été agréablement surpris par l’honnêteté et la qualité sur tous les niveaux (souvent l’offre de ces nouveaux restaurants BCBG est souvent inégale). C’était très bon et le prix de la table d’hôte du midi en bas de 20$. Pour le jubilé, j’ai acheté une bouteille de Saint-Chinian - Une et mille nuits 2007 qui s’avéra être une agréable surprise. Le seul hic c’est une importation privée du sommelier de l’établissement Jean-François Pettigrew.

Étant donné que le Saint-Chinian dégusté était une importation privée, je vous suggère un autre Saint-Chinian.

Donnadieu Cuvée Mathieu et Marie Saint-Chinian 2009

(code SAQ 642652)

Prix : 16.75$

Un beau rouge intense tant par sa couleur que par ses aromes d’épices, de cannelles et de petits fruits. En bouche… la même chose qu’au nez sauf que le syrah ressort davantage avec sa note de réglisse. C’est un vin frais et avec de beaux tanins. C’est un vin qui évoluera tout au cours de votre dégustation. C’est ample et ça reste longtemps en bouche. Nous lui avons donné *** 1/2 pour un vin en bas de 20$.

Quoi manger avec ce vin… des pastillas de bœuf braisé aux figues tirées d’une recette de Ricardo!

Le savoir-faire italien

Numéro 72 / Le savoir-faire italien

Les Italiens ont du goût. On n’a qu’à penser aux arts, la mode, le design, le luxe et la nourriture. Le vin de cette semaine fait partie de cette lignée de savoir-faire. C’est un de mes coups de cœur 2010. Il a d’ailleurs obtenu un excellent classement l’an dernier : WA 90 WS 92, rang 46 du top 100 de 2009 du WS.

 
Greppicante Bolgheri 2007

(code SAQ 11191826)

Prix : 23.60$

Ce supertoscan abordable fait de merlot, cabernet sauvignon et de cabernet franc est de couleur rouge opaque et foncé. Un nez puissant de fruit rouge (fraise et mûre), de réglisse et de cannelle. J’adore! Une belle rondeur en bouche. C’est ample et ça dure longtemps! La vanille sera même un peu perçue en final. C’est prêt à boire. Exquis et délicieux! Nous lui avons donné ****1/2 sur 5 pour un vin en bas de 25$.

 

J’en profite aussi pour mentionner que notre équipe Movember (Toast Studio en association avec InformAction) a ramassé plus de 3 000.00$ en dons pour la cause du cancer de la prostate. Je vous joins la photo d’équipe!

De plus, cette semaine le café-épicerie fine LE ROMARIN (c’est la boutique resto de ma tante marie) fête son 1 an d’existence. CBV est commanditaire pour cet événement. Bravo et longue vie!