Millésime

numéro 28 / Millésime

Le millésime est l’année où le vin a été produit ou que le raisin a mûrie. Pour avoir une bonne année, les conditions climatiques doivent être au rendez-vous : du soleil et un peu de pluie. Le raisin se doit de mûrir tranquillement pour donner les meilleurs résultats. Le dernier mois est probablement le plus important pour la période des vendanges, des pluies importantes peuvent venir gâcher une excellente année prometteuse. Voici selon différentes régions, les années que vous devriez rechercher.

Bordeaux

2000-2004-2005-2008 (spécialement 200 et 2005)

Bourgogne

2002-2003-2005-2008

Côtes-du-Rhône et Languedoc-Roussillon

2004 à 2007 (le 2008 est moins riche)

En général pour l’Italie

2004-2006-2007-2008 (spécialement 2006)

En général pour l’Espagne

2004 à 2007 (le 2008 est moins bon)

En général pour le Portugal

Les cinq derniers millésimes sont très satisfaisants.

En général pour la Californie

Les derniers millésimes sont très satisfaisants sauf pour le 2008

Pour ce qui est du Chili, l’Argentine et de l’Australie, les années sont très régulières, rare sont les années désastreuses

Donc vérifier les années sur les bouteilles pour bonifier vos investissements et votre plaisir vinicole

Voici un Bordeaux que vous pourrez retrouver pour quelques mois dans le millésime 2005.

Châteaux Nénime Premières Côtes de Bordeaux 2005

(code SAQ 640177)

Prix : 18.00$

Couleurs très dense avec des arômes de fruits rouges, d’épices et animal. Il a une belle souplesse et une finale assez persistante. Charcuteries en entrée suivie d’une côtelette de porc accompagné d’une sauce aux poivres verts. Nous lui avons donné  ***1/2 sur 5 pour un vin en bas de 20$.