Un bon rapport qualité-prix

numéro 38 / Un bon rapport qualité-prix

Nous vous présentons un bel italien fait de sangiovese de la région des Marches. Une très belle couleur rouge foncé. Un nez expressif sur des notes de cerises noires et d’épices. Un vin aux tannins souples et à l’acidité vive. Des saveurs en bouche de canneberges, cerises et d’épices vous accompagneront dans cette finale persistante. Nous lui avons donné ***1/5 étoiles sur 5 pour un vin en bas de 15$

Medoro Umani Ronchi Marche i.g.t. 2008

(code SAQ : 00565283)

Prix : 11,85 $

Quoi manger avec ce vin… une belle pizza à la mozzarella de bufflonne et de roquette.

Ingrédients

2 boules de pâte de pizza

2 poignées de roquette

2 c. à soupe de pesto

2 boules de mozzarella de bufflonnes égouttées et tranchées
8 tomates cerises coupées en morceaux

4 feuilles de basilic frais en morceaux

Huile d’olives et poivres du moulin

Allumez le four à 450.

Déroulez la pâte à pizza, farinez-la un peu et étalez-la.

Garnissez votre pizza avec vos ingrédients en gardant la roquette et le basilic pour la deuxième étape. Faites cuire 8 mn.

Ajoutez alors la roquette et le basilic frais. Arrosez-la d’huile d’olive et remettez la pizza au four 3 mn.